Ristorante - Borgo di Bassano
I migliori ingredienti si amalgamano e si uniscono offrendo un viaggio sensoriale nel gusto e nel profumo. È così che nasce la nostra pizza contemporanea. Fin dal primo assaggio il palato viene catturato da una spirale di gusti e profumi intensi, risultato della sapiente miscela di farine, olii pregiati, pomodori San Marzano DOP lavorati a mano e mozzarella del territorio.
Il nostro impasto è il frutto di una ricercata selezione di farine e di una lunga lievitazione che assicurano alta digeribilità.
Marinara
Pomodoro San Marzano DOP, olio alL’aglio, in uscita olio EVO € 6,00
Margherita
Pomodoro San Marzano DOP, fiordilatte alta qualità, in uscita olio EVO € 7,00
Dinamite
Pomodoro San Marzano DOP, fiordilatte alta qualità, salame piccante nostrano, in uscita olio EVO € 8,00
Tirolese
Pomodoro San Marzano DOP, fiordilatte alta qualità, speck trentino DOP, in uscita olio EVO € 8,00
Friulana
Pomodoro San Marzano DOP, fiordilatte alta qualità, in uscita prosciutto crudo Veneto DOP, in uscita olio EVO € 8,00
Viennese
Pomodoro San Marzano DOP, fiordilatte alta qualità, wurstel Severlade, in uscita olio EVO € 8,00
Parmigiana
Pomodoro San Marzano DOP, fiordilatte alta qualità, melanzane grigliate, grana padano DOP 36 mesi, in uscita olio EVO € 8,00
Prosciutto e funghi
Pomodoro San Marzano DOP, fiordilatte alta qualità, prosciutto cotto, funghi champignon, in uscita olio EVO € 8,00
Capricciosa
Pomodoro San Marzano DOP, fiordilatte alta qualità, prosciutto cotto, funghi champignon, carciofini, salame piccante nostrano, in uscita olio EVO € 9,00
Verdure grigliate
Pomodoro San Marzano DOP, fiordilatte alta qualità, melanzane, zucchine, peperoni, in uscita olio EVO € 9,00
Bufalina
Pomodoro San Marzano DOP, bufala DOP, in uscita olio EVO € 9,00
Cetara
Pomodoro San Marzano DOP, fiordilatte alta qualità, origano, alici di Cetara, in uscita olio EVO € 9,00
Tonno e cipolla
Pomodoro San Marzano DOP, fiordilatte alta qualità, cipolla di tropea caramellata al miele, filetto di tonno, in uscita olio EVO € 9,00
Ciccia
Pomodoro San Marzano DOP, fiordilatte alta qualità, salsiccia nostrana, patate al forno, in uscita olio EVO € 9,00
Leggera
Pomodoro San Marzano DOP, fiordilatte alta qualità, patate al forno, provola, in uscita speck trentino DOP, olio EVO € 10,00
Estiva
Pomodoro San Marzano DOP, fiordilatte alta qualità, in uscita datterino siciliano IGP, pesto di rucola, scaglie di grana padano DOP 36 mesi, olio EVO € 10,00
Mediterranea
Fiordilatte alta qualità, scarola cotta a vapore, in uscita datterino siciliano IGP marinato, olive taggiasche, straccetti di burrata, alici di Cetara, in uscita olio EVO € 14,00
Terra
Fiordilatte alta qualità, in uscita melanzane grigliate e marinate, ciuffetti di ricotta fresca, prociutto crudo Veneto DOP, scaglie di grana padano DOP 36 mesi, in uscita olio EVO € 14,00
Sorrento
Letto di crema di noci, fiordilatte alta qualità, in uscita pancetta nostrana, burrata centrale, noci di Sorrento, in uscita olio EVO € 14,00
Scapece
Crema di zucchine, bufala DOP, in uscita zucchine alla scapece, carpaccio di manzo, in uscita olio EVO € 14,00
Pistacchiella
Crema di pistacchio, fiordilatte alta qualità, in uscita mortadella, burrata centrale, granella di pistacchio verde di Bronte DOP,in uscita olio EVO € 14,00
Cappello di Totò
Bordo ripieno di ricotta, provola, fiordilatte alta qualità, datterino siciliano IGP, in uscita olio EVO € 15,00
Cappello di Totò e Peppino
Bordo ripieno di ricotta, provola, fiordilatte alta qualità, datterino siciliano IGP, in uscita prosciutto crudo Veneto DOP, scaglie di grana padano DOP 36 mesi, rucola, in uscita olio EVO € 16,00
Fortunata
Margherita con prosciutto cotto, funghi champignon, affiancata da due bordi: il primo ripieno di provola salsiccia e friarielli, il secondo ripieno di fiordilatte alta qualità, in uscita, olio EVO, basilico fresco € 16,00
Mare mio
Pomodoro San Marzano DOP, cozze, vongole, gamberetti, in uscita olio EVO € 16,00
Martino
Fiordilatte alta qualità, pecorino sardo, salamino piccante nostrano, friarielli, pepe, in uscita olio EVO € 10,50
Nostrana
Fiordilatte alta qualità, provola, salsiccia nostrana, peperoni grigliati, in uscita olio EVO € 10,50
Salsiccia e friarielli
Fiordilatte alta qualità, provola, salsiccia nostrana, friarielli, in uscita olio EVO € 10,50
Quattro formaggi
Fiordilatte alta qualità, provola, gorgonzola dolce DOP, asiago DOP, emmental, in uscita olio EVO € 10,50
Porcinetta
Fiordilatte alta qualità, porcini, provola, pancetta stufata, patate al forno, in uscita olio EVO € 10,50
Con prodotti di stagione da 12€ a 16€
Bordo ripieno di ricotta € 2,00
Affettati € 2,00
Bufala DOP € 2,00
Bufala intera € 4,00
Burratina € 4,00
049 9403383